Bordeaux Millésimes
Ochutnat velká vína z oblasti Bordeaux v kategorii Grand Cru Classé je vždy zážitek. Pokud jde o vína láhvově vyzrálá, je tento zážitek ještě umocněn. A právě takový zážitek umožnila návštěvníkům ojedinělé degustace společnost Merlot d´Or, která je také pořadatelem tradičních Audiencí Grand Cru Classé na Pražském hradě.
Ve dnech 10. a 11. října proběhla v exkluzivních prostorách střešního apartmánu Bellevue zcela mimořádná degustace starých ročníků Bordeaux, která byla nepochybně největší degustací těchto vín v ČR. Celkem bylo možné ochutnat 35 vín z ročníků 2000 až 2007 napříč všemi důležitými apelacemi.
Bílá vína byla zastoupena Château Latour Martillac blanc 2008, mohutným vínem s výrazným barikem, které ještě potřebuje zrát. Velmi elegantním dojmem působilo Château Carbonieux 2005, velký ročník se zde ukázal v plné kráse. Asi nejlepším vzorkem však bylo Château Malartic Lagravière 2006, krásně ovocné, plné svěžesti, ale noblesní a komplexní víno. Oblast Médoc reprezentovala slavná vína jako Château Sociando Mallet z ročníku 2003, typicky animální a divoké Château Poujeaux 2004, které bylo společně s Château Chasse Spleen 2005 již téměř připravené k pití. Červená vína z oblasti Pessac-Léognan pak skvěle reprezentovalo vynikající Château Haut Baily 2004, také již dobře pitelné.
Slavná obec Pauillac byla zastoupena skvělým Château Grand Puy Lacoste 2001, tradičně dobrým Château Pontet-Canet a dle mého názoru jednou z hvězd této degustace - Château Duhart-Milon 2002, které patří do majetku rodiny Rothschild z větve Lafite. Noblesní aristokratické víno, i po jedenácti letech neobyčejně mladé a ovocné se sametovým tříslem a stále velkým příslibem do budoucna.
Velmi atraktivním vínem s již tradičně poněkud exotickými kořeněnými tóny v chuti i vůni, které se zráním v láhvi jen zdůrazňují, bylo i Château Cos d´Estournel 2002 z apelace Saint Estèphe.
Pravý břeh zastupovala vína z obou důležitých apelací, tedy jak Saint-Émilionu, tak Pomerolu. Zde se dá vyzdvihnout velmi dobře zvládnuté Château Pavie Macquin 2003, které i přes horký a problematický ročník působilo velmi harmonicky a svěže, krásnou aromatikou zaujalo Château Beau-Séjour Bécot 2004, vynikajícím poměrem kvality a ceny pak Château La Pointe 2006. Nejlepším vínem pravého břehu a jedním z favoritů celé degustace však bylo určitě Château Nenin 2005. Skvělý terroir a velký ročník nedal žádným vínům z okolí příliš šanci. Oázou noblesy a elegance byl na této degustaci stůl s víny z apelací Margaux a Saint-Julien. Z Margaux asi nejvíce přesvědčilo Château d´Issan z mytického ročníku 2000 a také velmi příjemné a jemné Château Lascombes 2004. Vína ze Saint-Julien pak byla přehlídkou aristokratické noblesy, elegance, ovocnosti a čistoty. Skvělé Château Léoville Barton 2006, mohutné, plné a mnohovrstevnaté Château Ducru Beaucaillou 2004 a nakonec šlechtic a můj absolutní vítěz celé degustace – Clos du Marquis 2007. Nádherné víno, které dokonale vysvětluje, jak má vypadat elegance a harmonie u velkých vín z Bordeaux. Navíc za cenu, která je v porovnání se slavnými sousedy v této apelaci více než příjemná.
Sladkou tečkou na závěr, a to doslova, byla vína z apelace Sauternes. Ze čtyř degustovaných vzorků mne nejvíce přesvědčilo Château Guiraud 2005 a Château Rieussec 2002.
Degustace Bordeaux Millésimes byla skvělým a v naší zemi zcela ojedinělým počinem a příležitostí porovnat nazrálá vína z jednotlivých apelací vedle sebe. Nezbývá než si přát, aby se z ní stala podobná tradice, jako je např. každoroční Audience Grand Cru Classé Bordeaux. Bude-li se v budoucnu podobná degustace opakovat, určitě si ji nenechte ujít.
Partneři