WINE & Degustation 3/2014
Březnové číslo magazínu WINE & Degustation přinese materiál z toskánské Anteprimy, která patří k nejdůležitějším a nejprestižnějším událostem v italském vinařském roce. Samozřejmě jsme byli při tom a přineseme nejaktuálnější novinky i hodnocení vín, která jdou právě na trh.
K rozhovoru jsme si pozvali skutečnou legendu – Roberta Conterna. Vinařství Giacomo Conterno je pro milovníky piemontských vín nepřekonatelným symbolem. V kontextu celé Itálie pak patří mezi dvě nebo tři nejprestižnější vinařství, jejichž produkci s naprostou úctou uznávají i jinak zarputilí příznivci největších francouzských vín.
Na zahraniční cesty se vydáme tentokráte nikoli za vínem, ale za trapistickými pivy do Belgie a do Holandska. Ivo Dvořák se vypravil do trapistických klášterů, kde mniši vaří své pivo podle tradičních a přesně stanovených postupů. Můžete se těšit na zcela originální rozsáhlý článek, jaký dosud nebyl v České republice publikován.
Doma se s Jiřím Trapkem vypravíme za dalšími krásami sklepní architektury a podíváme se na vinařské stavby, které na našem území vybudoval Řád svatého Benedikta. Jiří Kolečko se vydá do Velkých Pavlovic a k rozhovoru si pozve Libora Jestřába.
Aktuální Grand test prověří vína Brunello di Montalcino z ročníku 2008. Test Představujeme se zaměří na tichá červená vína z oblasti Douro a v tuzemském Grand testu se zaměříme na vína z oblíbené odrůdy Modrý Portugal.
Samozřejmě budeme pokračovat v nových i již dlouho oblíbených seriálech. V dalším díle Almanachu nejušlechtilejších světových odrůd se s Ivem Dvořákem zaměříme na odrůdu Pinot Noir a vydáme se za ní do všech koutů světa i na domácí vinice. Na čtenáře čeká i druhý díl jazykového kurzu pro milovníky vína a gastronomie. Monsieur Duchemin se vydal do dvou nových designových pražských restaurací s velkými ambicemi a také Jan Šmíd představí další z kultovních francouzských restaurací.
Partneři