Vinný bar Vin Vin
Jestliže dokážete ocenit poctivou práci tradičních znojemských vinařství, která mnohdy po generace obhospodařují hektary vinic na jižní Moravě, pak byste určitě neměli vynechat návštěvu vinného baru „VinVin“ na pražském Žižkově. Je to totiž jediný vinný bar v České republice, který se v takové míře zaměřuje výhradně na znojemská vína. Ve vinotéce čítající přes 2 000 láhví tak rozhodně neočekávejte francouzská či italská vína, nýbrž jen moravská. Moderním a nekuřáckým prostorem vinného baru prostupuje přátelská až rodinná atmosféra pro Moravu tak charakteristická, ve které se budete se sklenkou vína a k ní vhodně zkombinované gastronomické specialitě cítit velmi příjemně.
Jedinečnost vinného baru „VinVin“ však spočívá především v jeho konceptu, ve kterém se propojuje bohatství znojemských vín a vinic s nezaměnitelnou atmosférou pražského Žižkova. Exklusivní partnerství se spolkem VOC Znojmo, který sdružuje sedmnáct, zejména rodinných vinařství ze znojemské podoblasti, dovoluje ve vinném lístku „VinVin“ nabídnout to nejlepší z jejich produkce pěkně pohromadě a za velmi příjemné ceny. Úsměvná díla výtvarníka Jiřího Slívy s vinnou tématikou vystavená v prostorech vinného baru podtrhávají celkově příjemnou atmosféru, kterou má na svědomí i odborně vyškolený personál. Ten Vám rád zodpoví všechny Vaše otázky. Mnohdy však i samotní vinaři, pro které se „VinVin“ stal doslova druhým domovem v Praze, se aktivně zapojují do konverzace se samotnými zákazníky, kteří tak mají šanci se setkat s vinařem, který vyrobil víno, jež právě konzumují. Pakliže si však rádi u sklenky vína otevřete spíše něco ke čtení, pak se rozhodně ve vinném baru usaďte ke knihovně, ve které máte volně k zapůjčení početnou sbírku knih a tištěných periodik o vínu a vinařství.
Vína a služby, které stojí za pozornost:
„VinVin“ je ideální kombinací vinného baru a vinotéky a může tedy svým klientům poskytnout velmi komplexní služby. Díky dokonalé znalosti znojemského prostředí a úzké spolupráci se znojemskými vinaři najdete ve „VinVin“ zcela unikátní kolekci znojemských vín, kterou si můžete vychutnat po skleničkách i po láhvích, ale také odnést domů. Kromě vín, která jsou aktuálně na trhu, zde zakoupíte malé a často nedostatkové partie špičkových vín, která nenajdete nikde jinde. Jedná se o oceněná vína ze skvělých ročníků, která pro tuto vinotéku vinaři uvolnili ze svých privátních archivů v počtu několika desítek kusů. V tuto chvíli můžete z těchto vín ochutnat „Ryzlink rýnský VOC 2013“ Vinařství rodiny Špalkovy, nejlepší tuzemské „Sylvánské zelené 2013“ z Vinařství Waldberg, „Meunier 2008“ Vinařství VINO HORT, „APRI Pinot Noir 2011“ Vinařství Kořínek, s.r.o. (jedno z nejvýše ohodnocených vín z odrůdy Pinot Noir v „Průvodci nejlepších vín ČR“), nebo „Velké Dobré Červené 2006“ Dobrá vinice, a.s. Pokud do vinotéky zavítáte pravidelně, získáte velmi ucelený přehled o znojemských vínech. Osobní výběr sommelierek je možno ochutnat po skleničkách a nabídka takto otevíraných vín se každý týden mění. Ve vinném baru je možno zorganizovat jakoukoliv degustaci pro nejrůznější skupiny zákazníků a pravidelně se zde budou představovat znojemští vinaři v rámci svých degustací. Chystá se letní terasa s vlastní vinicí a brzy budete moci ochutnat i speciální menu připravované exklusivně k vybraným znojemským vínům. Celou vinotéku včetně služeb sommeliera lze pronajmout k soukromým účelům, jako jsou firemní party, degustace, svatby atd.
Monika & Martina
head sommelier & sommelier
Doslova zosobněním konceptu VinVin jsou dvě sommelierky, Monika a Martina. Zatímco Martina je jako rozená Pražačka Prahou protřelá, tak Monika s sebou do velké Prahy přináší trochu ze svého milovaného rodného Znojma. Obě dvě pak spojuje osudová vášeň pro víno. Monika se již během svých studií na střední škole aktivně zapojila do pěstování vinné révy, výroby vína i jeho skladování u místních znojemských vinařů a díky tomu může přinést hostům ucelené informace o znojemských vínech, vinařích a celém regionu. To Martina si svoji vášeň pro víno budovala postupně. Na začátku si velmi oblíbila různá putování s přáteli po moravských vinařských sklepech, kde měla možnost se osobně poznat s vinaři a čerpat jejich zkušenosti a znalosti. To ji následně přivedlo na myšlenku věnovat se tomuto umění i profesně. Proto úspěšně absolvovala sommelierský kurz, aby později nastoupila jako sommelierka ve vinném baru VinVin. Monika s Martinou tvoří tým, který bude s Vámi s upřímnou radostí a úsměvem ve tváři sdílet své bohaté zkušenosti, cenné rady, i díky kterým máte nepsanou záruku, že jejich doporučení se pro Vás stane jasnou volbou vína v budoucnu. Nevěříte? Vyzkoušejte a přesvědčte se.
Kontakt:
Táboritská 1000/23, 130 00 Praha 3
+420 267 092 234, info@vinvin.cz
www.vinvin.cz
Otevírací doba:
po-so 15:00 - 23:00
Partneři