Rok 2025 přináší v rámci činnosti Asociace sommelierů ČR (ASČR) řadu inovací a zajímavých akcí. Pod vedením Ivo Dvořáka, prezidenta ASČR, se mohou členové i veřejnost těšit na bohatý vzdělávací program i každoroční sommelierské soutěže. 

Novinka roku: cyklus přednášek „VERSUS“

Po minulých dvou letech, kdy tématem pravidelných přednášek byly „Pojmy z etiket od A do Z“, připravila Asociace sommelierů nové vzdělávací téma s názvem „VERSUS“, a nabídne tak fascinující pohled na kontrasty ve světě vína.

Každý měsíc se bude konat jedna přednáška plná teorie, ale i praxe, která posluchačům anonymní  degustací představí osm vzorků vín ve dvojicích, které se více či méně liší, a úkolem bude rozpoznat typický charakter nejušlechtilejších či nejpěstovanějších odrůd světa v jejich různých podobách. Mezi zajímavé dvojice, které budou porovnávány, patří:

• Starý kontinent versus Nový svět

• Mladší víno versus vyzrálejší víno

• Levnější víno versus dražší víno

Těšit se můžete na dopolední i večerní termíny a pro ty, kteří nemají čas v průběhu týdne, je k dispozici sobotní opakování jednou za čtvrt roku. Lednová přednáška byla zaměřená na Riesling a následovat budou vždy nová témata, jako například Sauvignon, Chardonnay nebo Pinot Noir. Degustovat se budou vzorky z celého světa i z České republiky. Na akce vždy navazují články v časopise WINE & Degustation.

Certifikát sommeliera: nejkomplexnější kurz v Česku

Další vzdělávací perlou roku 2025 je šestidenní kurz „Certifikát sommeliera“, který se uskuteční v Praze

od 10. října. Tento kurz nabídne přes 250 vzorků vín, piv, destilátů a nealkoholických nápojů, praktické

snoubení vín s degustačním menu, ale i teoretické a další praktické dovednosti ze sommelierství. Kurz,

omezený na malou skupinu účastníků, proběhne během tří víkendů a slibuje komplexní vzdělání zahrnující

i témata jako káva, čaj, čokoláda, sýry nebo doutníky. V neposlední řadě bude přímo na odborných školách Asociace sommelierů i letos školit studenty, kteří chtějí proniknout více do sommelierského oboru. Dvoudenní vzdělávací program Certifikát sommeliera junior je zakončený zkouškou, kdy úspěšní studenti s certifikátem získají malý náskok při hledání svého prvního zaměstnání po škole.

Soutěžení na domácí i mezinárodní scéně

Podzim opět přinese prestižní soutěže – Mistrovství ČR BOHEMIA

Tento článek najdete ve vydání WINE & Degustation 2/2025, které je možné zakoupit ZDE.